Еда в Провансе отличается естественным и в то же время богатым вкусом. Знающие гурманы сразу отметят, что прованские блюда имеют больше общего с итальянской кухней, нежели с французской. Их отличительная черта – использование большого количества овощей и разных приправ, благодаря чему блюда получаются легкими и аппетитными.
Оказавшись во Франции, любой человек, даже обычно равнодушный к сладостям, не сможет пройти спокойно мимо кондитерских витрин. В булочных, пекарнях или по-французски boulangerie («булонжери») и кондитерских магазинах, pâtisserie («патисьри»), продаются не просто пирожные, а настоящие произведения искусства. Неискушенный покупатель может растеряться от предоставленного широкого выбора, особенно когда каждый десерт так и притягивает взгляд.
Во Франции хорошей еде уделяется большое значение. Тулуза считается университетским городком, являясь в то же время областным центром. По этой причине диапазон цен в ресторанах и кафе очень широк, но качество остается неизменно высоким. В городе широко представлена национальная кухня, набирают популярность блюда из североафриканских стран, а также часто можно увидеть заведения с американским фаст-фудом. Большинство ресторанов предлагают formule du jour (комплексное меню), что предполагает трату относительно большой суммы на обед.
Известнейшее издание «The New York Times» признало систему общественного питания в Бордо самой лучшей во всей Франции за пределами Парижа. Подтверждением тому являются 13 ресторанов, отмеченными мишленовскими звездами в этом регионе. Здесь всегда можно найти место, подходящее вам по настроению и финансовым возможностям, способное удовлетворить самые различные запросы посетителей.
Марсель – не только один из самых красивых, но и один из самых гостеприимных городов Франции, рестораны и бистро которого славятся своими средиземноморскими блюдами. Особо выделяется среди них буйабес – уха из разных сортов рыбы. Мы предлагаем вам 10 лучших ресторанов на любой бюджет: здесь есть и рестораны со звездами Мишлена и кафе Марселя, где можно вкусно и дешево поесть.
Ницца, помимо всех ее великолепных достопримечательностей, славится и своей кухней. Об этом мы писали в отдельной статье «10 блюд, которые нужно попробовать в Ницце».
Лион – это идеальный французский город, в котором есть все, чем славится Франция: прекрасная архитектура, отличный шопинг и великолепная кухня. Лион – это город-памятник, город-мастер и город-изобилие, в котором вам обеспечен интересный и умиротворяющий отдых.
Лион давно признан гастрономической столицей Франции, поэтому, приехав сюда, не упустите возможность насладиться искусством лионских поваров. Тем более мы расскажем, где это можно сделать
Каждый регион Франции отличается своей кухней. Так и салат «Нисуаз» стал для Ниццы такой же визитной карточкой, как Английская набережная или отель Негреско.
