Эперне — столица шампанского

02 авг 2019
0 комментариев
editor
Épernay

Крохотный городок Épernay (Эперне), несмотря на миниатюрность, несёт на себе груз ответственности за производство знаменитого французского шампанского. Обойти городок можно за пару часов. Но если в экскурсию включить осмотр подземных погребов и дегустацию продукции, она займёт не меньше суток. Жители Эперне не зря говорят, что ежедневно ходят по миллионам евро под брусчаткой и правда скрыты бесчисленные богатства.

«Дьявольское вино», или легенда о происхождении шампанского

шампанское

Перед знакомством с современным городом нужно узнать чудесную легенду о происхождении французского шампанского. «Укрощение» этого напитка можно разделить на несколько этапов:

  1. III век. В провинции Шампань начали выращивать виноград. Игристое вино делать ещё не умели, но слабые попытки местных жителей готовить напиток всё же были.
  2. XII-XIII век. По всей стране начали готовить фруктовые вина. Их заливали в бочки, где напиток бродил и заставлял ёмкости взрываться. Местные жители не могли объяснить такую аномалию и прозвали вино «дьявольским».
  3. 1668 год. Монаху Пьеру Периньону удалось победить «дьявола». После 50 лет экспериментов он изобрёл способ хранения вина, который должен был задержать углекислый газ внутри напитка. Шампанское начали разливать по бутылкам и закупоривать пробками из коры пробкового дерева.
  4. 1728 год. Впервые записан рецепт шампанского, который используется и сейчас.

Интересно! «Дьявольскую» аномалию, которая так пугала местных жителей, можно легко объяснить. Для провинции Шампань резкие похолодания, из-за которых первое брожение вина в бочках прерывалось, и в напитке оставался сахар. После оттепели брожение начиналось снова, и вино взрывалось.

Знаменитые катакомбы

Moët & Chandon

В подземельях Эперне кипит настоящая жизнь. Здесь во все стороны протянулись катакомбы, которые в древности были пробиты в известковых скалах. Такой упорный труд каменщиков позволил обеспечить домом миллионы бутылок шампанского.

Только знаменитой компании Moët & Chandon принадлежит 110 км винных погребов. Состоят они из нескольких этажей. Для удобства владельцы разделили подземные ходы на «улицы» и «арки» с названиями и номерами, где зреют разные сорта шампанского. Посещение владений Moët & Chandon настоящее приключение! Туристы опускаются в этот подземный город на панорамном лифте: его считают настоящим аттракционом. Внизу ждёт паровозик, который будет возить гостей по подземным улицам. Забронировать тур можно тут.

Интересно! После победы над Наполеоном в 1812 году войска русских расположились на территории Франции. Часть армии оказалась в Эперне, и солдаты наравне с офицерами начали активно посещать катакомбы. В итоге винные погреба опустошили наполовину.

Поднимаемся на поверхность: главная улица Эперне

avenue de Champagne

Центральная улица Эперне носит говорящее имя avenue de Champagne (улица шампанского). Её история началась в XVIII веке, когда в городе начали появляться дома игристых вин. По обеим сторонам улицы выросли дома знаменитых изготовителей шампанского, где разрешается продегустировать и купить газированный напиток.

Интересно! В память об «усмирении винного дьявола» во дворе торгового дома Moet & Chandon поставлен памятник монаху. А лучшее шампанское назвали в его честь Dom Perignon.

Эперне и Реймс: борьба столиц

Reims

Однако Эперне не единственный центр игристых вин. Он издавна соревнуется с Реймсом за право называться столицей шампанского. При желании вы можете оценить оба городка за один день и определить лидера лично для себя. Благо города находятся рядом: Эперне расположен на 26 км южнее Реймса.

Добраться из одного городка в другой можно на поезде или воспользоваться Kiwitaxi в качестве альтернативы. Это удобная система бронирования туристических шаттлов, которые приезжают быстрее, чем такси, но стоят гораздо дешевле.

Где поселиться в Эперне

Эперне

Эперне пользуется популярностью у туристов, поэтому им предлагается разнообразие отелей: от бюджетных до люксовых.

Лучшие отзывы по расположению и обслуживанию у следующих отелей:

  1. La Cave de l'Avenue de champagne: построен в самом сердце Эперне (50 м от центра). Собирает только шикарные отзывы, но и стоит соответствующе. За сутки в двухместном номере придётся заплатить около 200 евро, завтрак включён.
  2. Studio 86: в 900 м от центра. Туристы довольны гостеприимностью хозяев и аккуратными номерами, это самый бронируемый отель в Эперне. День в двухместном номере обойдётся в 215 евро.
  3. Vacancéole-Les Demeures Champenoises: 1,9 км от центра. Уютный и аккуратный, но бюджетный отель. Сутки проживания для пары обойдутся в 66 евро.
  4. Hôtel De La Cloche: 200 м от центра. Отличный вариант по расположению и цене. Гостям предлагается завтрак «шведский стол». Сутки в номере для двоих человек будут стоить 55 евро.

Как добираться

Эперне

Городок Эперне расположен на ж/д ветке Париж Страсбург. Без пересадок из него добираются до:

  • Парижа за 80 минут;
  • Реймса за полчаса;
  • Шалона-да-Шампань за 20 минут (ещё один винный городок провинции).

Соответственно, из Парижа до Эперне добираются тем же путём. Ж/д вокзал лежит в 0,5 км от западного конца улицы шампанского.

Небольшой, но симпатичный Эперне издавна вдохновлял поэтов на целые эссе в честь подземных катакомб и ароматного фруктового шампанского. Эту столицу шампанского стоит посетить хотя бы для того, чтобы оценить контраст зелёных виноградников и тёмных извилистых катакомб с миллионами бутылок игристого.

Юлия Кубанцева

Добавить комментарий
CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.