Дижон: где поесть и какое вино купить?

30 дек 2021
Исторический центр Дижона

Дижон — красивый провинциальный город, исторический центр Бургундии. Основные блюда, принесшие ему всемирную славу, — это горчица, мясо по-бургундски и, конечно, бургундские вина. Что еще попробовать в Дижоне, а что захватить с собой в качестве сувениров, расскажем далее.

Кулинария

В Дижоне обязательно стоит попробовать

  • Мясо по-бургундски (Bœuf bourguignon)
  • Улитки по-бургундски (Escargot de Bourgogne)
  • Петух в вине (Coq au vin);
  • Тушенная в белом вине рыба (Pôchouse)
  • Бургундское фондю (Fondue bourguignonne) из сырой говядины (charolais)

Где поесть в Дижоне?

Мясо по-бургундски

В меню практически всех ресторанов Дижона, кроме, пожалуй, Макдональдса, включены традиционные региональные блюда. 

  • Недорогими считаются кафе Flunch (24  Boulevard  de Brosses) и La Chouette (4 Rue de la Chouette). Пообедать в них можно за 10 € (на одного посетителя).

  • Le Petit Vatel (73 Rue d’Auxonne) — типично французский ресторан в сельском стиле. Заходя, вы попадаете в гостиную с камином и уютными столиками. Ресторан внесен в гид Мишлен. Здесь вам предложат простые блюда традиционной местной кухни. Средний чек 18-25 € на человека. 

  • La Causerie des Mondes (16  Rue  Vauban) — уютное кафе, расположенное в тихом переулке в средневековой части города. Есть просторная летняя терраса, внутри интерьер литературного кафе. Меню также составлено с литературным уклоном. Есть, например, коктейль «Влюбленный Шекспир». Средняя стоимость обеда — 20 €, кофе + десерт — 8-15 €.

  • L’édito (2  Place  Darcy) — невероятно популярный ресторан, как среди местных жителей, так и приезжих. Находится он на центральной площади Дарси, самом оживленном месте Дижона. Интерьер выполнен в стиле издательского дома, по вечерам здесь часто проходят живые концерты. Меню ресторана довольно обширно. Средний чек на одну персону 18-25 €.

  • La Maison Millière (14 Rue de la Chouette) — ресторан, основанный аж в 15 веке, известен своим участием в съемках фильма «Сирано де Бержерак» с Жераром Депардье. Ну как не пообедать в таком месте! Обед от 18 €.

  • В здании отеля Perreney Barreul на 23, Place Bossuet расположился уютный ресторан La Dame d'Aquitaine. Средняя стоимость обеда в нем составляет 20-50 евро с человека. 

  • В ресторане Le Sauvage (на 64,  Rue  Monge) средний счет по чеку составляет 20-50 евро с человека. В меню, которое обновляется каждую неделю, преобладают блюда из свежей рыбы и дичи.

  • Chapeau Rouge Restaurant William Frachot — респектабельный ресторан, один из самых дорогих в городе. Стоимость обычного обеда по чеку варьирует от 80 до 150 €. Расположен ресторан на 5 rue Michelet. 

Бургундское вино

Вино

Любое блюдо принято запивать бургундским вином. Дижон находится в самом сердце винодельческого региона. Тут вы без труда найдёте лучшие виноградные вина Гран-Крю и Премьер Крю — Vosne Romanee, Gevrey Chembertin, Nuits St Georges и Romanee Conti. Наиболее популярные сорта винограда в Бургундии: пино нуар, гамэ (сорт божоле нуво), шардоне.

Винных магазинов в Дижоне множество. Мы рекомендуем:

  • Винный погребок La route des Vins на 1, rue Musette;
  • Магазине O Gré du vin на 106 rue Monge.

Чтобы попробовать разные вина и научиться лучше чувствовать между ними разницу, стоит отправиться в поездку по винной дороге Бургундии. Это может быть организованный тур или самостоятельная поездка по виноградникам и винодельням. 

Фирменный бургундский сувенир — ликер Кассис (Cassis) из черной смородины. Его добавляют в белое вино или шампанское, чтобы приготовить популярный местный аперитив кир (Kir).

Праздники и события в Дижоне

Дижон

  • Ежегодно в ноябре в Дижоне проводится Международная гастрономическая ярмарка, гвоздем программы которой является «Лукуллов пир». Она работает две недели. Вход на ярмарку стоит 5 €.

  • Огромное количество туристов съезжается на фольклорный фестиваль под названием «Праздник винограда».

  • В сентябре проходит масштабный фестиваль современной музыки «Tribu».

  • Раз в три года в Дижоне проводится цветочное шоу (l'exposition florale) «Флориссимо».

  • Фестиваль кукольных театров тоже проводится в сентябре.

  • И не стоит забывать про Рождество. Как и во всей Франции, в Дижоне его сопровождают ярмарки и свето-музыкальные шоу.

Дижон — одно из лучших направлений для гастрономического туризма во Франции. Надеемся, вам понравится!

Добавить комментарий
CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.